Aguacate, ese buen amigo

Aguacate, ese buen amigo de tu salud

Ingrediente estrella de platillos gourmet y de exquisitas recetas cotidianas, este comodín frutal es además un gran aliado de la salud.

Aguacate, ese buen amigo

Crédito:

Este ícono de la cocina latina y la base de los platillos más deliciosos de nuestra cultura, no sólo te permite crear una variedad de rectas que tu familia adora, sino también, te ofrece grandes beneficios para tu salud. Te contamos más acerca de él y, aprovechando la temporada, te dejamos tres sugerencias para disfrutar todo su sabor.

¿Sabías que existen más de 500 variedades de aguacate alrededor del mundo, cuya principal diferencia es su sabor? Estas son las más conocidas:

Hass: Es una de la preferidas en el gusto del público. De piel oscura cuando está maduro, es fácil de pelar y muy cremoso al paladar. Disponible la mayor parte del año.

Fuerte: Otro gran favorito. De cáscara verde y suave, tiene forma de pera y exquisito sabor.

Bacon: De gran calidad y tamaño mediano. Su cáscara es verde y su sabor es más suave.

Lamb Hass: La variedad del verano. De sabor suave y textura cremosa, es también más grande y carnoso que los demás.

Aliado de la salud

El aguacate no sólo conjunta en una misma fruta muchas de las vitaminas y minerales esenciales para el ser humano, sino que contiene aceites monoinsaturados que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además es una excelente fuente de:

  • Vitaminas E y C. Antioxidantes por excelencia y escenciales para la buena apariencia de la piel.
  • Vitamina K. Indispensable para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.
  • Potasio. Fundamental para el óptimo funcionamiento de tejidos y órganos. El potasio también es necesario para el desarrollo muscular.
  • Magnesio. Vital en el proceso de producción de energía y proteínas.
  • Vitamina B6. Contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y a equilibrar el sistema nervioso.


3 formas de disfrutarlo:

Guacamole: Haz un puré con 3 aguacates y mézclalo con ¼ de taza de cilantro fresco, media cebolla y medio jitomate picados, 1 chile verde, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de sal y una pizca de pimienta. Disfrútalo como botana con totopos o como acompañamiento de carne o pollo asados.

Aguacates rellenos de salmón: Cubre un filete de salmón en sal de mar y déjalo marinar por 24 horas. Enjuágalo, déjalo reposar en agua fría por media hora y sécalo con toallas de papel. Pícalo y mézclalo con 1 ½ taza de cebolla blanca finamente picada, 4 ½ tazas de jitomate cherry picado y 3 cebollas verdes también picadas. Parte el aguacate en dos, retira el hueso, rellena cada mitad con la mezcla y disfruta al momento.

Sandwich BLT con aguacate: Parte un aguacate en dos. Machaca y mezcla medio aguacate con 1 cucharada de cebolla verde picada. Distribuye la mezcla sobre una rebanada de pan integral tostado y añade una hoja de lechuga verde, 4 rebanadas de tocino y dos rebanadas de jitomate. Parte la mitad restante del aguacate en rebanadas y añádelas. Coloca otra rebanada de pan integral tostado. ¡Listo!

Fuente: California Avocado Commission
 

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Niña mata a maestro de tiro con una Uzi

    Nada hizo presagiar a un instructor de tiro lo que sucedería tras enseñar a disparar a una niña de tan solo 9 años. La última clase.

    [Carla Valero]

    Wednesday, Aug 27 at 12:47 PM

  • Video

    Traje de Obama causa horror y polémica

    El traje con el que apareció Obama para hablar de la guerra e inmigración generó miles de críticas encendiendo las redes. ¿Qué piensas?

    [EFE]

    Hoy a las 7:23 AM

  • Video

    Mujer idéntica a Chávez desata revuelo

    La fotografía de una mujer en el mar que tiene un gran parecido con el fallecido mandatario desató las burlas y la controversia en internet.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 6:33 AM

  • Video

    Kim Kardashian, sexy sirena del paddle

    La socialité dejó la tumbona por un momento y se puso a practicar el paddle board con el que lució radiante en un bikini rojo.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 1:05 PM

  • Video

    Arrestan a 100 activistas en Washington

    Las detenciones, cerca de 140 según los organizadores, fueron la culminación de una marcha que comenzó ante la Oficina de ICE.

    [EFE]

    Hoy a las 6:35 AM

  • Fotos

    Fotos: "You did not eat that"

    La cuenta de Instagram "youdidnoteatthat" está causando furor con sus posts de famosos y no tan famosos que usan la comida solo para la foto.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 11:44 AM

  • Fotos

    Fotos: Festival Caliente en Boston

    28 DE AGOSTO, 2014. Boston fue escenario de un evento gratis, Festival Caliente, organizado por Telemundo local y la Alcaldía que contó con la presencia especial de la actriz Kimberly Dos Ramos. El contagioso ritmo de los boricuas de Grupo Manía y Esther Rojas junto a una banda de destacados músicos de Berklee College of Music pusieron a bailar a todos.

    [Telemundo Boston]

    Hoy a las 1:02 PM

  • Fotos

    Jennifer López pareció una mesera con su vestido

    La cantante se presentó en un acto en el que esta vez no acertó con su ajuar. Un vestido con el que parecía una mesera.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 9:20 AM

  • Fotos

    Como organizar una venta de garaje

    Sigue estos consejos y haz de tu venta de garaje un éxito.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 4:03 PM

  • Fotos

    Fotos: Atletas que fueron asesinados

    Quedar lesionado no es el único riesgo que corren los atletas.

    [TELEMUNDO 51 ]

    Hoy a las 7:26 AM