Los funcionarios de salud de Chicago están investigando un brote de Salmonella relacionado con una taquería en el vecindario Avondale de la ciudad que ha dejado a 20 personas enfermas y 10 de ellas requirieron hospitalización.
Según el Departamento de Salud Pública de Chicago, las personas infectadas habían consumido comida preparada de una taquería en Carnicería Guanajuato, ubicada en 3140 North California Avenue.
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Carnicería Guanajuato cerró voluntariamente la taquería el 8 de septiembre, y a quienes compraron comida preparada en la sección de taquería o supermercado del lugar desde el 29 de agosto se les recomendó que la desecharan.
Aquellos que han comido alimentos preparados de la taquería o tienda de comestibles de Carnicería Guanajuato desde el 29 de agosto pueden haber estado expuestos a Salmonella.
Según el CDPH, se realizó una evaluación ambiental de la tienda de comestibles y orientación sobre manipulación segura de alimentos y limpieza ambiental.
Los síntomas de Salmonella suelen durar de cuatro a siete días y la mayoría de las personas infectadas se recuperan sin necesidad de tratamiento.
Aunque los antibióticos no son necesarios para la recuperación de la mayoría de las infecciones, las personas mayores e inmunocomprometidas pueden necesitar tratamiento.
Según el CDPH, la mayoría de las personas infectadas desarrollan diarrea, dolor abdominal o fiebre entre seis horas y seis días después de ingerir alimentos contaminados.
Aquellos que puedan haberse enfermado después de comer alimentos de Carnicería Guanajuato deben presentar una queja por intoxicación alimentaria en brote@cityofchicago.org.
