Arroz de 5 Leches
Ingredientes:
- 4 tazas - Agua
- 2 tazas - Arroz
- 2 ramas - Canela
- 4 tazas - Leche
- 4 tazas - Crema de batir
- 2 tazas - Mitad leche y mitad crema
- 1 lata - Leche Evaporada
- 1 ½ taza - Lechera
- 1 tazas - Azucar morena
- 2 cucharadas - Pasta de vaina de vainilla
- 2 cucharaditas - Canela en polvo
Modo de preparación:
En una olla mediana pon tu agua, arroz, ramas de canela y deja que se cocine por 16 minutos a fuego mediano.
El agua debe de estar completamente consumida.
Después transfiere tu arroz a un charola limpia y extiendelo. Corta líneas de arriba abajo y de un lado hacia el otro para que no se pegue. Refrigera por 30 minutos mínimo.
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En otra olla empieza a reducir tus leches. Combina tus 5 leches y pon a cocinar a fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara de madera o espátula, previniendo que la leche se pegue abajo.
Después de hervir por unos 20 minutos, agrega tu azúcar morena y tu vanilla. Cocina por 10 minutos más.
Transfiere todo a un refractario y refrigera por 4 horas. Sirve a tu gusto con galleta, granola, fruta etc.
