Michelle Obama, primera dama del país, está buscando recetas saludables para niños de entre 8 a 12 años que cumplan con las pautas nutricionales del Departamento de Agricultura de EEUU. El ganador de cada uno de los 50 estados, incluyendo el Distrito de Columbia, Puerto Rico y demás de territorios de Estados Unidos, asistirá a una “Cena de Estado” en la Casa Blanca, donde las recetas saludables ganadores serán servidas. Las recetas deben representar cada uno de los grupos de alimentos, ya sea en un plato o como partes de un almuerzo, incluyendo frutas, verduras, granos enteros, proteínas y productos lácteos bajos en grasa, de acuerdo con las reglas. El concurso de recetas es parte de la iniciativa de la primera dama “Let´s Move! o ¡A movernos!, quna campaña para reducir la obesidad infantil. Durante las últimas tres décadas, las tasas de obesidad infantil en Estados Unidos se han triplicado, y en la actualidad, casi uno de cada tres niños en Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos. En Texas, el 32 por ciento de los niños son considerados clínicamente obesos, según datos de 2010 de la Fundación Kaiser Family. Las recetas ganadoras serán elegidas por un panel de jueces expertos. La cena de los niños en la Casa Blanca se celebrará en agosto. Las recetas pueden enviarse hasta el 17 de junio.
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o hazlo por correo a: The Healthy Lunchtime Challenge c/o Epicurious.com, 1166 Avenue of the Americas, 15th Floor, New York, NY 10036.
