El consumo indiscriminado de ciertas grasas puede ser muy dañino para la salud, sin embargo, un grupo en particular, el de las grasas trans, parece superar todos los límites, por ello las autoridades estadounidenses están dispuestas a controlarlas.
Las grasas trans son sustancias químicas que permiten que ciertos alimentos, creados de manera artificial, sean más durables. Estas grasas, surgen de un proceso de hidrogenación y está demostrado que su consumo representa un peligro latente para la salud cardiovascular.
Pero, ¿en donde están y cómo evitarlas? Las grasas trans están en muchos alimentos comunes como galletas, dulces y cremas para café.
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