Venden carne de caballo en seis ciudades mexicanas

Al menos en seis ciudades mexicanas, incluida la capital del país, se comercializa carne de caballo en vez de ganado vacuno, según un estudio de investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Además de la anomalía, los investigadores descubrieron que los productos cárnicos contienen altas dosis de clembuterol, que es una sustancia que resulta altamente dañina para los humanos.

El análisis, solicitado por la Humane Society International, reveló que 40% de las 433 muestras dieron positivo a carne de equino, principalmente en ciudades como Chicoloapan, en el Estado de México; Pachuca, Hidalgo; Aguascalientes, Zacatecas y Chihuahua.

Anton Aguilar, director de HSI en México, dijo en un comunicado que es importante que los consumidores revisen lo que compran en los mercados y tianguis, ya que es posible que pudieran prácticas de mal etiquetado o etiquetado engañoso de la carne.

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