Rabo de Toro

Cortesia: Spanish Square

Rabo de Toro

Ingredientes:

  • 6 libras de rabo de toro (ox tail)
  • 1 1/2 pimiento rojo (picado)
  • 1 cebolla blanca (picada)
  • Medio litro de vino rojo
  • Medio litro de salsa de tomate
  • 4 oz de concentrado de ternera

Preparación:

 Corte la carne en trozos grandes y póngalos en una cazuela de barro.

Mezcle el vino,  la salsa de tomate y el concentrado de carne en un plato hondo. Cuando esté todo bien mezclado agréguelo a la carne y asegúrese de que la carne lo absorba.

Ponga la cebolla y el  pimiento picado encima y tapar con aluminio.

Local

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Cocinar durante 5 horas a 350 F

Recomendamos servir a lado o encima patatas fritas.

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