Es un día festivo no oficial.
En 1980, Eli Schulman debutó con Eli's Cheesecake en el primer Taste of Chicago de la historia. Y en 1987, repartiendo rebanadas gratuitas a los asistentes al festival.
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Los amantes de los postres, por supuesto, se los devoraron. Y así nació el pastel de queso Eli's de 1,000 libras para celebrar Taste of Chicago.
"Realmente es un gran fin de semana en Chicago, así que estamos muy emocionados de estar de vuelta", dijo Marc Schulman, presidente de Eli's Cheesecake.
Según los funcionarios de Eli's, las vacas trabajarán "horas extras" para preparar el pastel de queso de seis pies de altura, coronado con cerezas del tamaño de pelotas de béisbol.
Y si te preguntas cuál es la lista de compras para un pastel de queso de 1,000 libras, es probable que quieras llevar un carrito extra al supermercado:
- 450 libras de queso crema
- 125 libras de masa de galletas
- 100 libras de glaseado de mantequilla
- 70 libras de azúcar
- 65 libras de huevos
- 63 libras de base de galletas Shortbread de Eli's
- 50 libras de crema agria
- 25 libras de chispas de chocolate amargo
- 25 libras de glaseado de cereza
- 25 libras de galletas Graham
- Dos libras de vainilla
El gigantesco pastel se cortará en Taste of Chicago de este año a las 12:30 p.m. del sábado. Las porciones se repartirán gratuitamente a la multitud, hasta agotar existencias.
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El icónico festival gastronómico, que suele tener lugar durante el fin de semana del 4 de julio, este año comenzará el 8 de septiembre y durará hasta el 10 de septiembre. La nueva fecha se fijó debido a la Carrera de NASCAR a principios de este verano, según informaron los organizadores.
El festival continuará en su lugar de siempre, cerca de la Fuente de Buckingham en Grant Park, con más de 35 vendedores y 15 camiones de comida, además de tres escenarios para presentaciones musicales, clases de baile y más. También habrá una sala de cerveza, un jardín de vinos, un salón de cócteles y una nueva estación de bebidas congeladas para adultos.
Para las familias, habrá brincolines y una serie de juegos.
"Desde 1980, Taste of Chicago ha sido una tradición querida que muestra las increíbles ofertas culinarias y culturales de nuestra ciudad", dijo el alcalde Brandon Johnson en un comunicado. "Estoy emocionado de invitar a los habitantes de Chicago y a los visitantes a disfrutar una vez más de los favoritos habituales de Taste of Chicago, y nuevos proveedores y entretenimiento para que todos disfruten".
Además del pastel de queso gigante, aquí está la lista completa de restaurantes programados para este año en Taste of Chicago:
Vendedores de comida
- Cumin Club Indian Kitchen
- Sapori Trattoria
- Arun's Thai Restaurant
- The Original Rainbow Cone
- Healthy Substance Kitchen
- LC Pho Restaurant
- Yum Dum, Churro Factory (Xurro)
- African Food Palace
- Porkchop
- The Eli's Cheesecake Company
- Esperanza
- Robinson No. 1 Ribs
- Classic Cobbler
- Baked Goods Company
- Tacotlán
- JJ Thai Street Food
- Doom Street Eats
- Badou
- Cocina Senegalesa
- Lou Malnati's Pizzeria
- Billy Goat Tavern
- Chicago Eats
- Gaby's
- Funnel Cakes
- Frannie's Café
- Prime Tacos
- The Sole Ingredient Catering
- BJ's Market & Bakery
- Connie's Pizza
- Seoul Taco Chicago
- Chicago's Doghouse
- Tandoor Char House
- Pies of London
- Banato
- Mr. E Chef Catering
- Josephine's Cooking
También habrá una "amplia variedad de camiones de comida".
Programa en el escenario principal de Taste of Chicago
Viernes, 8 de septiembre
DJ de la noche: Selah Say
5pm Slique Jay Adams y Mamii, ambos presentados por Chicago Made
6pm Meagan McNeal
7pm Masters of the Mic: Hip Hop 50
con Doug E. Fresh, EPMD, KRS-One y Slick Rick
Sábado, 9 de septiembre
DJ de la noche: DJ Janesita
5pm ÉSSO, presentado por Chicago Made
6pm Lupita Infante con Mariachi Sirenas
7pm Proyecto Uno
Domingo, 10 de septiembre
DJ de la noche: DJ Mike P
5pm Nola Adé y Cloud Farmers, ambos presentados por Chicago Made
6pm White Mystery
7:15pm Whitney
Chicago SummerDance
Viernes, 8 de septiembre, 11 a.m. - 4:45 p.m.
11 a.m. DJ y Baile Abierto
12 p.m. Baile en Línea / Fre2Dance
1 p.m. Danza Folklórica Peruana / Centro de Artes Peruanas
2 p.m. Balboa (Swing) / Desiree Roffers
3 p.m. Reguetón / Latin Street
4 p.m. DJ y Baile Abierto
Sábado, 9 de septiembre, 1 - 4:45 p.m.
1 p.m. Salsa / Ritmos Latinos
2 p.m. Country Two-Step / Second City Country Dance Association
3 p.m. Zouk / Urbanity Dance Chicago
4 p.m. Dabke / Phaedra Darwish
Domingo, 10 de septiembre, 11 a.m. - 4:45 p.m.
11 a.m. DJ y Baile Abierto
12 p.m. Steppin’ / Majestic Gents
1 p.m. Danza Folklórica de Europa del Este / Ethnic Dance Chicago
2 p.m. Bollywood / Meher Dance Company
3 p.m. Bachata / Desueño Dance
4 p.m. DJ y Baile Abierto
