La nueva Open Gate Brewery de Guinness en Chicago abrirá esta semana, y los amantes de la cerveza estarán encantados de descubrir bebidas solo disponibles en la ciudad.
Además de los favoritos de siempre y cócteles emblemáticos, la sala de degustación contará con una lista rotativa de opciones de cerveza de barril, y varias de ellas se elaborarán en Chicago.
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Esa lista incluye la "Pineapple Coconut Stout", que combina la clásica cerveza stout de Guinness con una serie de nuevos ingredientes, incluyendo puré de piña que se agrega a la cerveza después de terminar la fermentación. Finalmente, la cerveza se vierte sobre chips de coco tostado, lo que resulta en sabor dulce que añade un toque nuevo a la bebida clásica.
La sala de degustación también producirá su "West Coast IPA", una cerveza clásica.
Para aquellos que buscan una bebida sorprendentemente picante, el "Mango Chile Ale" es la elección acertada, con puré de mango y pimienta de cayena añadidos después de la fermentación para darle un toque picante a una cerveza dorada.
La "Kinzie Street Pale Ale" es una receta tradicional de Pale Ale estadounidense, pero también incluye frutas tropicales para contrarrestar parte de la amargura de la bebida, según la compañía.
Por último, está la "Corn Maize Cream Ale", con maíz desgranado añadido a la mezcla. Según la compañía, el maíz se cultivó en el Condado de Iroquois, y aporta dulzura y un final seco.
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Todas las cervezas producidas localmente en la sala de degustación estarán disponibles para llevar, según los funcionarios de Guinness.
También se pueden encontrar otras cervezas elaboradas en las instalaciones de la compañía en Baltimore, incluyendo una cerveza ámbar con sabor a té para el desayuno y una cerveza inspirada en el cóctel Old Fashioned, completa con English Barleywine añejada en barricas de bourbon.
Por supuesto, los amantes de la cerveza pueden disfrutar de la Guinness tradicional, así como de la Guinness Extra Stout y más.
La sala de degustación está abierta de miércoles a domingo, abriendo a las 11 a. m. entre semana y a las 9 a. m. los sábados y domingos.
Puede encontrar más información sobre el menú en el sitio web de Guinness.
