Aunque la mayor parte de 2023 ya quedó atrás, varios restaurantes nuevos de Chicago recibieron el reconocimiento en la guía Michelin Chicago de este año, y la publicación recomienda restaurantes de una variedad de cocinas que representan los sabores más frescos de la ciudad.
La guía completa, que ahora recomienda 166 restaurantes en Chicago, se puede encontrar aquí.
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A continuación, se muestran los ocho restaurantes nuevos en la guía de Chicago 2023:
Atelier, 4835 Avenida Noroeste
Este lugar de Lincoln Square con cocina estadounidense contemporánea y exclusiva obtuvo altas calificaciones por sus ingredientes de alta calidad y su "menú de degustación cuidadosamente calibrado".
Boonie's, 4337 Avenida Noroeste
Boonie's, un lugar filipino conocido por su inconfundible aroma a ajo al cruzar sus puertas, fue elogiado por su gran cantidad de platos de carne de cerdo, junto con un postre de plátano cremoso envuelto en un rollito de primavera, espolvoreado con azúcar morena y frito.
Cellar Door Provisions, 3025 West Diversey Avenue
Un restaurante mediterráneo sencillo en Logan Square, el enfoque del restaurante y su buena comida impresionaron a los inspectores de Michelin. Se elogió especialmente la mousse de hígado de pato acompañada con pan de campo.
GG's Chicken Shop GG, 3325 North Southport Avenue
El pollo frito y asado pedido en el mostrador es lo más destacado en GG's, aportando un enfoque retro a un vecindario que se ha convertido en sinónimo de restaurantes contemporáneos en los últimos años. Además del pollo y los acompañamientos, también se recomendó el postre de pastel de crema de avena.
Itoko, 3325 norte de la avenida Southport
Has leído bien. En la misma dirección que GG's Chicken Shop se encuentra un restaurante japonés que cautivó igualmente a los inspectores de Michelin. Elogiado por su decoración elegante y contemporánea, los aperitivos fríos y calientes del Itoko y su extenso menú de sushi recibieron elogios.
Kyoten al lado, 2513 West Armitage Avenue
Una experiencia de 10 asientos que ofrece solo nigiri; los precios son altos en este establecimiento debido a los envíos dos veces por semana desde Japón. Se elogiaron abundantes trozos de pescado y platos únicos, como un aguacate envuelto dentro de un rollito de atún.
Yao Yao, 230 West Cermak Road
Ubicada en el corazón del barrio chino de Chicago, la cocina acristalada y la decoración en colores pastel de Yao Yao marcan la pauta para su plato estrella, el pescado en escabeche de Yao Yao. Numerosos acompañamientos y fideos konjac también fueron los favoritos del personal de Michelin.
Obélix, 700 North Sedgwick Street
Un bistró de River North conocido por sus espléndidas ofertas, filetes fritos, foie gras y otros platos franceses están disponibles en este lugar exclusivo en medio de uno de los barrios más activos de la ciudad. Helados caseros y pasteles calientes esperan a quienes tengan espacio para el postre.
http://gty.im/1389207242
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