Receta: Cheesecake de Limón

Ingredientes:

• Crema
• Azúcar
• Limón
• Gelatina 

Para el baño:

• Leche
• Gelatina de limón
• Colorante verde

Para el puré:

• Piel de limón
• Agua
• Azúcar
• Mantequilla

También necesitará un globo. 

Preparación:

 Mezcle la crema, el azúcar, el jugo de limón y agregue gelatina bátala hasta crear una mezcla homogénea.

Luego, llene un globo con la mezcla, úselo como molde, llénelo, amárrelo y póngalo a congelar (preferiblemente déjelo una noche).

Una vez listo, corte el globo y bañe el cheesecake para que adquiera un color verde.

Para el baño, diluya la gelatina de limón con leche y agregue colorante verde a su gusto, para que asemeje el color de un limón.

Por separado, prepare un puré de limón, para esto tome piel de limón, cocine en agua por 20 minutos, luego licúela con partes iguales de azúcar y mantequilla.

Compre o prepare un pastelito de chocolate o brownie, desmigaje una galleta de chocolate.

Sirva las migajas de las galletas, corte pedacitos del brownie, ponga en el centro un poquito del puré y sirva su cheesecake de limón, en forma de limón.

Para más recetas visita nuestra sección de Cocina Telemundo Chicago aquí