Ingredientes
- 3 oz. Lechuga Romaine
- 1 oz. Radicchio
- 1 oz. Espinaca
- 4 oz. Fresas Marinadas
- 1-1/2 oz. Peras Rostizadas
- 1/4 oz. Almendras tostadas
- 1/4 tsp. Sal Kosher
- 1/8 tsp. Pimienta negra
- Vinagreta de limón
- 1/4 oz. Queso Feta
- 1/2 tsp. Hoja de menta fresca
- 1 tsp. Reducción de Cherry Vinegar
Modo de Preparación
1. Mezcle en un plato hondo la lechuga, el radicchio, la espinaca, las fresas marinadas, las peras rostizadas, las almendras, la sal y la pimienta.
2. Agregue la vinagreta de limón y mezcle.
3. Vierta el queso feta y agregue la reducción de sherry.
**Para marinar las fresas: Enjuáguelas con agua fria y séquelas con una toalla desechable. Quite la parte verde y corte en trozos pequeños. Agregue 1/2 cucharada de reducción de Sherry y 1/2 cucharada de azúcar granulada. Deje marinar durante 15 minutos.
