Cerca de 20 millones de personas se contagian cada año en Estados UNidos con el Norovirus, también conocida como "intoxicación alimentaria" o "gripe estomacal", al comer en los restaurantes.
Según reporta un estudio del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades, en un 70 porciento de los casos, los alimentos se contaminan por la manipulación de los alimentos de algún trabajador infectado.
Según el estudio solo en 6 de cada 100 casos el contagio se produce en casas privadas, centros de salud o guarderías.
El norovirus es un virus muy contagioso. Usted puede obtener el norovirus de una persona infectada, de alimentos o agua contaminada, o por contacto con superficies contaminadas. El virus hace que su estómago o intestinos, o ambos se inflamen (gastroenteritis aguda). Esto conduce a que tienga dolor de estómago, náuseas y diarrea y vómitos.
El Norovirus provoca de 56,000 a71,000 hospitalizaciones y entre 570 y 800 muertes al año.
El estudio finalmente recomienda el implemento de nuevas y más severas medidas de control sanitario que regulen el desempeño higiénico de la industria gastronómica.
