Volcán de chocolate
- 110 gramos de mantequilla
- 110 gramos de chocolate solido amargo
- 45 gramos de harina
- 75 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 taza de puré de zarzamora
- Helado de vainilla o caramelo
- Azúcar pulverizada y flores para decorar
Procedimiento
Se derrite la mantequilla y el chocolate en un baño de Maria.
Se baten los huevos el azúcar y la harina por 5 minutos hasta que desaparezcan los grumos.
Se combinan ambas mezclas y se vierte en contenedores individuales pequeños
Se meten al horno previamente calentado a 375 grados durante 10 min.
Con un cuchillo se desprenden las orillas y se vierte en un plato, se decora con el puré de zarzamora, con el helado, con el azúcar y con las flores (opcional).
