Ingedientes para la mezcla de tempura:
- 2 tazas de harina
- Cerveza oscura al gusto
- Pisca de Sal
- Azúcar regular al gusto
Otros ingredientes
- Filetes de tilapia
- Limón
- Sal
- Aceite
- Tortillas
- Mayonesa con chipotles molidos (al gusto)
- Rábanos, cebolla roja y repollo (para hacer una pequeña ensalada con esos ingredientes picados.)
Preparación:
- Batir a mano todos los ingredientes de la tempura, el objetivo es que esa mezcla no sea tan dura, puede usar la cerveza al gusto para ablandarla.
- Sazonar el pescado con limón y sal al gusto.
- Luego se remoja el pescado en la mezcla de tempura y se lo fríe en aceite bien caliente, la idea es que quede bien doradito y crujiente, se cocina por 2 o 3 minutos.
- Tenga mucho cuidado con el aceite caliente.
- Luego se arman los tacos, coloque el pescado sobre las tortillas, un poquito de la mayonesa con chipotle y encima incluya la ensalada.
- Para terminar añada jugo de limón al gusto.
