¡La frescura de los cítricos!

Aprovecha la primavera para darle un sabor fresco a tus platillos valiéndote de limones, naranjas y toronjas.

La frescura de los cítricos le dará un toque primaveral a tus platillos de una manera sumamente sencilla.

La frescura de los cítricos le dará un toque primaveral a tus platillos de una manera sumamente sencilla.

Crédito:

Con los días de primavera llegan también las comidas frescas. El agregar un toque de cítricos a diferentes platillos que solemos consumir en el invierno les da inmediatamente un toque fresco.

Prueba estas tres recetas que encantarán a tu familia.

ESPÁRRAGOS AL LIMÓN
2 libras de espárragos
1 cucharada de aceite de oliva
1 limón
1/4 de taza de almendras tostadas y rebanadas
Sal y pimienta al gusto

1. Calienta el horno a 425 grados, pon los espárragos en una charola para hornear con el aceite de oliva, espolvoréalos con las almendras, la sal y pimienta al gusto.
2. Rostízalos de 18 a 20 minutos, hasta que estén suaves.
3. Rocíalos con las gotas de limón.

PARPADELLE CON CHÍCHAROS, CEBOLLINES Y NARANJA
1/2 barra de mantequilla sin sal
2 cebollines
1 naranja
1 taza de chícharos congelados
3/4 de libra de parpadelle o cualquier otro tipo de pasta aplanada hecha a base de huevo
1/2 taza de queso ricotta fresco
3/4 taza de queso peccorino romano rallado
Sal y pimienta al gusto

1. Mientras en una olla hierves el agua con sal para cocer la pasta, en un sartén derrite la mantequilla con los cebollines cortados en pequeñas rebanadas hasta que estén cocidos, agrega la cáscara de la naranja rallada y unas gotas de su jugo.
2. Cuando el agua hierva agrega los chícharos brevemente para que se descongelen, sácalos con un colador y ponlos aparte en un plato.
3. Agrega la pasta al agua hirviendo hasta que esté cocida, retírala, cúbrela con la mezcla de cebollines y mantequilla, agrega el queso ricotta y el peccorino.

GUACAMOLE
(Para 6 personas)
3 aguacates maduros
1 tomate
? taza de cebolla picada
1 chile jalapeño picado (si se desea hacerlo picante)
? taza de cilantro picado
jugo de 1/2 toronja
Sal al gusto

1. Se hace puré el aguacate con un tenedor, dejando uno de los huesos en el bowl para que éste no se ponga negro, se agrega el tomate cortado en cuadritos, la cebolla, el chile, el cilantro. Normalmente se usa el jugo de un limón, pero para darle un “twist” diferente puedes usar el jugo de media toronja o naranja.
2. Sírvelo con totopos o chips hechos a base de tortilla.

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Detenido tras cita para obtener licencia

    Felipe de Jesús Diosdado asegura que agentes federales lo esperaban cuando fue a su cita para sacar licencia de conducir.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Hoy a las 7:21 AM

  • Video

    Votación temprana rompe récord

    Este jueves, el número de residentes de Illinois que han votado por adelantado estableció un nuevo récord.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Hoy a las 9:24 AM

  • Video

    Halloween: Frío, viento y copos de nieve

    El pronóstico para Halloween es aterrador: frío, fuertes vientos y hasta copos de nieve.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Hoy a las 7:13 AM

  • Video

    Especial: Clínicas sin previa cita

    Cada día las clínicas de salud sin necesidad de cita más populares. Pero te has preguntado quién las regula. Te explicamos de qué manera juegas un papel importante a la hora de la supervisión de este tipo de establecimientos.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Hoy a las 8:33 AM

  • Video

    Hay pistas de la muerte de 3 hermanos

    Este sería el tercer caso reciente de supuesto abuso y asesinato a manos de las fuerzas de seguridad mexicanas y el primero en que hay estadounidenses implicados.

    [AP]

    Hoy a las 5:23 AM