¿Diabetes? Cena sin preocuparte

¿Diabetes? Cena sin preocuparte

La cena del Día de Acción de Gracias es un tributo al azúcar, pero te ayudamos a comer sano.

¿Diabetes? Cena sin preocuparte

Crédito:

Todos sabemos que la cena del Día de Acción de Gracias está llena de carbohidratos y azúcares, pero siguiendo estos consejos podrás disfrutar sin arriesgar tu salud.

Regla de oro: Tómate un tiempo para meditar sobre tu salud y tomar conciencia que tu cuerpo es solamente tu responsabilidad. No te preocupes pero sí ocúpate.
 
Estos consejos te ayudarán a comer más saludable no sólo durante estas fiestas sino en todo momento. Recuerda, tú eres el responsable de tu salud.
 
Si vas a cocinar la cena en casa:
 
- Índice Glucémico. Selecciona alimentos con un índice glucémico menor de 50, de acuerdo al sitio en internet LiveStrong.com. Esta medida indica la respuesta del cuerpo con respecto a los carbohidratos en los alimentos. A menor índice glucémico, menor respuesta de insulina y mayor salud. Alimentos con índice de 70 o más se consideran altos. Moderados entre 56 y 69; bajos con un índice de 55 o menor.
 
- Endulzantes Alternativos. Utiliza endulzantes bajos en índice glucémico. O bien, reduce el azúcar en las recetas un 30 por ciento. De esta manera ingieres menos sin afectar gravemente el sabor. El azúcar blanca tiene un índice glucémico de 100, más alto que las mieles de abeja, de maple y de agave. Sin embargo estos tres últimos tienen más calorías y carbohidratos. En teoría una cucharada de miel endulza mucho más que una de azúcar blanca refinada. Es mejor utilizar alguna de las mieles mencionadas.
 
- Endulzantes Artificiales. Este tipo de endulzantes son los mejores pues prácticamente no contienen calorías, carbohidratos ni afectan el azúcar en la sangre. Si puede utilizarlos en recetas y bebidas hazlo pero siempre consciente de que deben de ser en moderación. Revise las contraindicaciones en las etiquetas de estos productos.
 
- Porciones razonables. En lugar de poner en la mesa platones con la comida, sirve los platillos desde la cocina con raciones moderadas. Puedes preparar postres en porciones individuales, bien decorados te vestirán mucho la mesa y no corres el riesgo de servirte porciones grande o peor aún, doble porción. Otro tip para no comer de más, es invitar a más personas a tu cena, de esta manera te quedará menos comida para el recalentado del día siguiente. No olvides también regalar a tus amigos comida para que lleven a sus casas.
 
- Alto Contenido de Fibra. Las harinas con alto contenido de fibra y productos preparados con estas tienen un índice glucémico más bajo que las harinas blancas. Sustituya en sus recetas las harinas refinadas por harinas integrales. La diferencia en el sabor no será mucha pero sí el impacto en su salud en mediano y largo plazo.
 
Toma en cuenta estos consejos para antes de cenar ya sea en casa o con amigos.
 
1. Empieza con un buen desayuno. No comer durante el día para poder hartarte en la cena es una mala idea. Es más saludable realizar tus comidas habituales.
 
2. Toma mucho agua todo el día, antes de cada comida y también antes de la cena.
 
3. Come un refrigerio de frutas una hora antes de la cena o antes de salir de casa. De esta manera evitarás estar muriendo de hambre y no comerás como un glotón.
 
4. Siempre lleva en tu bolsa sobrecitos con el endulzante de tu preferencia. Evitarás usar azúcar blanca.
 
5. Ejercítate, no dejes que te gane la pereza. Por lo menos realiza una buena caminata, preferentemente después de cenar.
 
6. Empieza la cena por la ensalada, no te sirvas de todo al mismo tiempo. Tendrás tiempo de que tu cerebro se de cuenta que tu estómago está empezando a sentirse lleno.
 
7. Evita las bebidas azucaradas (refrescos), toma con moderación los productos lácteos.
 
8. Haz una larga pausa entre los platillos principales y el postre. Sugiere un intermedio de mínimo 15 minutos en los que podrían por ejemplo poner a los niños a cantar una canción.
 
9. Disfruta tus alimentos, intenta saborear cada bocado, evita hablar mucho porque no te darás cuenta de lo que comes. Si puedes pon música clásica de fondo.
 
10. Durante las fiestas practica más meditación para que ejercites tu autocontrol. 
 
11.  Nunca olvides que sobre todo debes seguir las recomendaciones de tu médico personal.
 
Fuentes: Diabetes.org, Wikipedia.org

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Amelia Vega y Al Horford serán papás

    La ex Miss Universo y el basquetbolista dominicano revelaron que tendrán su primer bebé, ¿será hembra o varón? Entérate aquí…

    [Cristian 'Cris' DeMarco]

    Hoy a las 12:58 PM

  • Video

    Octubre rosa: el cáncer de mama es curable

    Especialistas apuestan a la autoexploración mensual para lograr un diagnóstico temprano de esta enfermedad.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 11:49 AM

  • Video

    Esta noche, estreno de "Los miserables"

    La estrella mexicana protagoniza la superproducción que Telemundo estrena este martes a las 9pm/8c.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 1:34 PM

  • Video

    Revisión tras incendio en radar

    La Administración Federal de Aviación revisará los protocolos de seguridad de sus instalaciones después de que el viernes un empleado prendiera fuego a los equipos de una torre de radar en Aurora.

    [EFE]

    Hoy a las 9:15 AM

  • Video

    "En otra piel": así fue el gran final

    El amor nuevamente triunfó sobre el odio, aún después de la muerte. Monica pudo irse en paz y Adriana regresó para ahora ella vivir con su gran amor Diego.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 9:27 AM

  • Fotos

    La exuberante modelo que se convirtió en boxeadora

    Jordan Carver era una modelo alemana de éxito que decidió cambiar las pasarelas por el ring y convertirse en boxeadora. Te dejará KO.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 2:50 PM

  • Fotos

    Los más ricos de Estados Unidos según Forbes

    Conoce quiénes son los hombres y mujeres más ricos de este país, según el ranking de la revista "Forbes" del 2014.

    [Telemundo Local]

    Hoy a las 2:56 PM

  • Fotos

    Fotos: Famosos que fueron "strippers"

    La siguiente lista de súper estrellas admitieron haber iniciado sus carreras como bailarines exóticos. Conoce quienes aquí…

    [Cristian 'Cris' DeMarco]

    Hoy a las 2:04 PM

  • Fotos

    El niño más "fashionista" de México

    Alonso Mateo, un niño regiomontano causa furor en el mundo de la moda por sus divinos atuendos de “hombrecito”.

    [TELEMUNDO LOCAL ]

    Ayer a las 3:21 PM

  • Fotos

    FOTOS: Hija de narco se luce en Facebook

    Yasira Esmeralda Torres Sánchez, hija del difunto Manuel Torres Félix, quien fuera mano derecha del capo Ismael “El Mayo” Zambada, se ha vuelto una celebridad en las redes sociales por las fotos que publica. Yasira es una empresaria de Sinaloa que dice estar totalmente desligada del narcotráfico.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Wednesday, Sep 10 at 9:56 AM