¿Diabetes? Cena sin preocuparte

¿Diabetes? Cena sin preocuparte

La cena del Día de Acción de Gracias es un tributo al azúcar, pero te ayudamos a comer sano.

¿Diabetes? Cena sin preocuparte

Crédito:

Todos sabemos que la cena del Día de Acción de Gracias está llena de carbohidratos y azúcares, pero siguiendo estos consejos podrás disfrutar sin arriesgar tu salud.

Regla de oro: Tómate un tiempo para meditar sobre tu salud y tomar conciencia que tu cuerpo es solamente tu responsabilidad. No te preocupes pero sí ocúpate.
 
Estos consejos te ayudarán a comer más saludable no sólo durante estas fiestas sino en todo momento. Recuerda, tú eres el responsable de tu salud.
 
Si vas a cocinar la cena en casa:
 
- Índice Glucémico. Selecciona alimentos con un índice glucémico menor de 50, de acuerdo al sitio en internet LiveStrong.com. Esta medida indica la respuesta del cuerpo con respecto a los carbohidratos en los alimentos. A menor índice glucémico, menor respuesta de insulina y mayor salud. Alimentos con índice de 70 o más se consideran altos. Moderados entre 56 y 69; bajos con un índice de 55 o menor.
 
- Endulzantes Alternativos. Utiliza endulzantes bajos en índice glucémico. O bien, reduce el azúcar en las recetas un 30 por ciento. De esta manera ingieres menos sin afectar gravemente el sabor. El azúcar blanca tiene un índice glucémico de 100, más alto que las mieles de abeja, de maple y de agave. Sin embargo estos tres últimos tienen más calorías y carbohidratos. En teoría una cucharada de miel endulza mucho más que una de azúcar blanca refinada. Es mejor utilizar alguna de las mieles mencionadas.
 
- Endulzantes Artificiales. Este tipo de endulzantes son los mejores pues prácticamente no contienen calorías, carbohidratos ni afectan el azúcar en la sangre. Si puede utilizarlos en recetas y bebidas hazlo pero siempre consciente de que deben de ser en moderación. Revise las contraindicaciones en las etiquetas de estos productos.
 
- Porciones razonables. En lugar de poner en la mesa platones con la comida, sirve los platillos desde la cocina con raciones moderadas. Puedes preparar postres en porciones individuales, bien decorados te vestirán mucho la mesa y no corres el riesgo de servirte porciones grande o peor aún, doble porción. Otro tip para no comer de más, es invitar a más personas a tu cena, de esta manera te quedará menos comida para el recalentado del día siguiente. No olvides también regalar a tus amigos comida para que lleven a sus casas.
 
- Alto Contenido de Fibra. Las harinas con alto contenido de fibra y productos preparados con estas tienen un índice glucémico más bajo que las harinas blancas. Sustituya en sus recetas las harinas refinadas por harinas integrales. La diferencia en el sabor no será mucha pero sí el impacto en su salud en mediano y largo plazo.
 
Toma en cuenta estos consejos para antes de cenar ya sea en casa o con amigos.
 
1. Empieza con un buen desayuno. No comer durante el día para poder hartarte en la cena es una mala idea. Es más saludable realizar tus comidas habituales.
 
2. Toma mucho agua todo el día, antes de cada comida y también antes de la cena.
 
3. Come un refrigerio de frutas una hora antes de la cena o antes de salir de casa. De esta manera evitarás estar muriendo de hambre y no comerás como un glotón.
 
4. Siempre lleva en tu bolsa sobrecitos con el endulzante de tu preferencia. Evitarás usar azúcar blanca.
 
5. Ejercítate, no dejes que te gane la pereza. Por lo menos realiza una buena caminata, preferentemente después de cenar.
 
6. Empieza la cena por la ensalada, no te sirvas de todo al mismo tiempo. Tendrás tiempo de que tu cerebro se de cuenta que tu estómago está empezando a sentirse lleno.
 
7. Evita las bebidas azucaradas (refrescos), toma con moderación los productos lácteos.
 
8. Haz una larga pausa entre los platillos principales y el postre. Sugiere un intermedio de mínimo 15 minutos en los que podrían por ejemplo poner a los niños a cantar una canción.
 
9. Disfruta tus alimentos, intenta saborear cada bocado, evita hablar mucho porque no te darás cuenta de lo que comes. Si puedes pon música clásica de fondo.
 
10. Durante las fiestas practica más meditación para que ejercites tu autocontrol. 
 
11.  Nunca olvides que sobre todo debes seguir las recomendaciones de tu médico personal.
 
Fuentes: Diabetes.org, Wikipedia.org

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Policía: Grabada por debajo de la falda

    Una mujer confronta un residente del barrio de La Villita que supuestamente intentaba grabar por debajo de su falda en un vagón de la Línea Roja.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Thursday, Jul 24 at 7:40 AM

  • Video

    CA: Más de mil evacuados por incendios

    Unos 1,500 bomberos, seis aviones y seis helicópteros de extinción de incendios trabajan sin descanso para detener el avance de las llamas en el norte de California.

    [EFE]

    Ayer a las 4:47 PM

  • Video

    EEUU evacua su embajada en Libia

    Video: Imágenes dramáticas obtenidas por The Associated Press muestra milicias rivales en Libia luchando cerca del aeropuerto internacional de la capital.

    [AP]

    Ayer a las 10:50 AM

  • Video

    Niños solos en el desierto

    Cruzar el desierto no es fácil y haciéndolo como niño puede ser un verdadero infierno. El reportero Edgar Muñoz habla con un joven que cruzó la frontera sin ser detectado.

    [TELEMUNDO LOCAL ]

    Ayer a las 10:48 AM

  • Video

    Gaza, Hamas cesarán fuego por 12 horas

    La tregua iniciará el sábado por la mañana sin embargo “las actividades operativas para localizar y neutralizar túneles en la Franja de Gaza” continuarán.

    [AP]

    Saturday, Jul 26 at 5:15 PM

  • Fotos

    La modelo de 200 lbs. que protagoniza el Calendario Pirelli

    El prestigioso Calendario Pirelli ha escogido por primera vez a una modelo de tallas grandes para sus páginas: la bella Candice Huffine.

    [Carla Valero]

    Friday, Jul 25 at 12:24 PM

  • Fotos

    Las peor vestidas de la semana

    En los eventos a los que acuden las celebridades no siempre está invitada la elegancia.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Saturday, Jul 26 at 2:51 PM

  • Fotos

    Fotos de La Emperatriz, ¿nueva jefa del narco?

    Claudia Ochoa Félix, llamada la “Emperatriz de Los Ántrax", es supuestamente la mujer más poderosa del narcotráfico en Sinaloa, México. Medios mexicanos la asocian con el grupo de sicarios del Cártel de Sinaloa que dirigía José Rodrigo Aréchiga Gamboa, conocido como “El Chino Ántrax”, ahora preso en Holanda. Versiones publicadas en México señalan que Ochoa Félix era el verdadero blanco del comando que asesinó a la joven Yuridia Castillo Torres, supuesta novia del “El Chino Ántrax”.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Thursday, Jun 26 at 10:10 AM

  • Fotos

    6 películas eróticas que no debes perderte

    El estreno de “Fifty Shades of Grey”, previsto para febrero de 2015, da oportunidad de comentar cómo lo erótico siempre causa expectativa.

    [TLMD Guests]

    Friday, Jul 25 at 5:44 PM

  • Fotos

    NASA: las imágenes de la semana

    No te pierdas las asombrosas imágenes de la NASA de esta semana ¡y sorpréndete!

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Saturday, Jul 26 at 2:14 PM