ingredientes:

harina de maíz
sal
agua

Para preparar las empanadas usaremos harina de maíz. Esta la venden en los mercados latinos y hay de varios tipos. Use el relleno que usted prefiera. En esta ocasión usaremos queso rallado blanco y pollo desmenuzado en salsa.

Preparación:

Amase dos tasas de harina y dos tasas y media de agua por unos 10 minutos hasta que se despegue. En un paño mojado, coloque una bola de masa y aplástela lo mas delgado que pueda. Échele el pollo o el relleno de gusto y doble el paño sobre la masa. Para darle forma aplástelo con un plato hondo. Fríala en aceite bien caliente.

Con esta receta le saldrán unas 12 riquísimas empanadas.