Ingredientes

2 Latas de frijoles negros o bayos refritos "La Costeña"
1 Lata de caldo de pollo
4 Chiles chipotles adobados "La Costeña"
12 Tortillas (suavizarlas en aceite caliente)
3/4 Taza de queso Manchego
1 Taza de crema agria
1 Cebolla en rodajas
1 Paquete de queso fresco desmoronado
1 Lata de jalapeños en rajas "La Costeña"

Preparación

Calentar los frijoles "La Costeña" con caldo de pollo y agregar los chiles, sin semillas, molidos hasta lograr una salsa exquisita. Rellenar las tortillas con queso Manchego y bañar al gusto con la salsa y la crema agria. Polvorear la enfrijolada con queso fresco y acompañar con cebolla y jalapeños en rajas.