Ingredientes
tomates picaditos
cebolla
chile serrano picadito
limón \ sal
ajo
cilantro
y por supuesto aguacates

la receta es para dos

Primero en una piedra o en un envase se echa una cucharada de cebolla, media cucharadita de ajo, media cucharadita de sal, una cucharada grande de chile serrano (depende si le gusta o no el picante)

Se pisan o se mezclan todos estos ingredientes, esto se hace para que los primeros ingredientes suelten sus jugos.

Necesitaremos un aguacate que vamos a cortar en cuadritos dentro de su cáscara, para sacarlo más fácil sin que se vuelva puré. Según Gabriel, el verdadero guacamole mexicano es bastante grueso y no debe pisar mucho el aguacate.

Agregue el cilantro, una cucharadita, el tomate y finalmente una cucharada de limón. Se mezcla bien con dos cucharas y listo. El toque de este restuarante es que utilizan una piedra de lava. Pero si no la tienen lo puede hacer en un envase común.